Erdbeeren Rezepte

Erdbeeren richtig lagern

Rezept mit Bild.
Erdbeeren sind leckere Früchte, die aber sehr empfindlich auf Druck reagieren. So lecker Erdbeeren sind, so leicht verderblich sind sie leider auch. Erdbeeren richtig einkaufen und lagern, so hat man etwas länger von den Vitaminbomben.

Erdbeeren sind äußerst druckempfindlich. Daher sind sie auch leicht verderblich. Beim Kauf sollte man daher genau hinschauen, ob die Erdbeeren Druckstellen haben. Wer im Supermarkt fertige Körbchen kauft, sollte daher immer damit rechnen, gerade im unteren Bereich des Körbchens eher angedatschte Erdbeeren zu finden und, vor allem, wenn man viele schöne Erdbeeren benötigt, eher großzügig einkaufen.


Überreif sollten die Erdbeeren beim Kauf auch nicht sein.


Erdbeeren sollten nicht zu lange gelagert werden. Spätestens vier Tage nach dem sie gepflückt wurden, sollten sie auch verarbeitet werden. Da man, insbesondere bei Erdbeeren aus dem Supermarkt, da bei Kauf fast schon im Verzug ist, sollten die Früchte am Besten noch am gleichen Tag, spätestens am nächsten Tag verarbeitet bzw. verzerrt werden. Wer Erdbeeren selber pflücken kann, ist im Vorteil, hier hat man doch drei, vier Tage Zeit.


Wer Erdbeeren kauft und nicht bald möglichst verarbeiten kann, sollte die Früchte daher besser einfrieren.

 

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